池田市満寿美町にある本格ネルドリップ珈琲専門店「Luke Cafe」が『音楽とコーヒーの融合』をテーマに立ち上げた自家焙煎珈琲豆専門ブランド「Luke cafe Roast Labo Cremona」です。
【クレモナ】ぴかりんは、主任焙煎士であり、バンドマスターです。

なんでもないこと。

本日より

【ルークカフェ・ローストラボ・クレモナ】コーヒー主任焙煎士で、【池田クレモナ・モダンタンゴ音楽工房-ラボラトリ】バンドマスターのぴかりんです。 本日より、心機一転、こちらのブログを真面目に更新したく(10度目くらいの正直 …

『オーダーメイドの在り方』《金》コーヒーを聴く。

2018年1月5日《金》コーヒーを聴く。 新しい企画を打ち出すために「オーダーメイド」について考えています。 例えば皆さんは「オーダーメイド」と聞いてどんなものを思い浮かべますか? わたしはスーツだとか、家具だとか、なん …

『爆(は)ぜる音のこと』《金》コーヒーを聴く。

2017年12月29日《金》コーヒーを聴く。 【クレモナ】の焙煎方法は他とは違って「倍音調整焙煎法」という、豆が爆ぜる音を聴いて焼き加減を調整する方法をとっています。 トップロースターたちはみんなストップウォッチを使って …

『感覚的なものから技術的なものまで音楽を表現するということは不良設定問題である③』《木》クレモナ音楽ばなし

2017年12月28日《木》クレモナ音楽ばなし 主体性の問題 プロフェショナルの世界で誰かの指示をまって演奏していたとしたら、時間的には間に合いません。 自分が主体的に音楽をしているという感覚が大切です。 これは、予測と …

《毎週木曜日更新》今月の【クレモナ】音楽ばなし12月号②

「感覚的なものから技術的なものまで音楽を表現するということは不良設定問題である」 音楽ではどう伝えられるのか分からない 例えば、よくあるキックオフミーティングなんかで『やるぞー!』といっても、やるぞという感覚は伝わってき …

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歌は南のセレナーデ

≪販売停止のお知らせ≫「マスミブレンド」「風のブレンド」

いつも【クレモナ】の豆をお求めいただきありがとうございます。 現在「パプアニューギニア」の豆が入荷待ち状態になっており、5月まで入荷の目処がたたないため、「マスミブレンド」「風のブレンド」の販売を今月いっぱい停止させてい …

「いけおん」への思いは

池田ミュージック・バル「いけおん」という大イベントが今週末にあります。 何を隠そうわたしがこの「ルーク・カフェ」と、また店長としっかりとご縁をいただくきっかけになった大切な、大切なイベントです。 はじめは「凡場」さんと2 …

雨に唄えば

例年になくひどい春の嵐のおかげで、花粉は舞うわ気圧のせいで調子狂うわで、季節の橋渡しの時期はやっぱり苦手だなと実感しています。 そんな中でも、自分たちの演奏会は近づいてくる、日はあっという間に過ぎていく。 今日は「午後か …

今日からぽちぽち

投稿再開します。なんとかしてやるねん。 『いけおん』のパンフレットさっさささと終わらせてやるねん。 ぴかりん

人の悪口を言わない、は今年の小さな目標

この何日かで、うちのゆきのブログがフルートのブログランキングのトップの座に向けてじりじりと上り詰めようとしています。 正直なところ、こんなにまめなやつだと思っていなかったので、なるほどな…と思ってとても興味深く読んでいま …

【クレモナ】の演奏

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