2020年4月17日 / 最終更新日 : 2020年4月17日 PIKARIN チラシを見て下さったあなたへ 風のブレンド／満寿美ブレンド 【はじめての焙煎、はじめてのブレンド】 こうして焙煎士としてコーヒーを焼き始めてから丸４年がたちました。あっという間のことで、わたしはまだ大学四年になったところでした。とにかく焙煎というのは煙も出るし、毛穴に豆の粉は詰ま […]
2020年4月17日 / 最終更新日 : 2020年4月17日 PIKARIN モカの姫君、ジャバ娘。 花のブレンド／マイルドブレンド 【『クレモナ』のコーヒーの美味しさを言葉で伝えたい】 酸っぱいコーヒーってごくたまに出てくることがあるけれど、あれの原因は、はやく酸化しないように浅煎りにした豆が古くなっていることにあります。はじめて来店されたお客さまに […]
2020年4月17日 / 最終更新日 : 2020年4月17日 PIKARIN モカの姫君、ジャバ娘。 コーヒーの喧伝をはじめます。 さて、こんな時期だからこそコーヒーを売り出さなくちゃ、ということで、今まで、『買ってください』と大声で言わなかった（どちらかというと音楽の方のクレモナばっかりで言ってたから言い出しにくかった）コーヒー豆を買ってほしくて […]
2019年11月2日 / 最終更新日 : 2019年11月2日 PIKARIN チラシを見て下さったあなたへ コーヒーで季節を感じたい。 季節のあるくにだからこそ、季節を感じられるコーヒーを淹れたいと思います。
