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「池田市」の検索結果10件

  • 2020年4月23日
  • 2020年4月23日

コロンビア・マヌエラ農園

【コーヒーは農産物であることを感じさせてくれる】 コーヒーの苗を育ててみたことがある。夏は水をやれば元気なのだが日本で育てる難しさは冬にある。寒すぎるのだ。店が北向きということもあって冬場に日に当てることがとても難しい。水もやり過ぎたら根腐れする。そ […]

  • 2020年4月21日
  • 2020年4月21日

マンデリン・トバ湖

【遠い国に思いをはせること】 日本の歴史を勉強するのにもこんなに時間がかかるので、他の国の歴史なんてあまり考えることがないのが一般的だと思いますが、クラシック音楽とコーヒーを勉強していると、色々な国の歴史に出会います。もちろんそれぞれの分野について、 […]

  • 2020年4月20日
  • 2020年4月20日

月のブレンド/ビターブレンド

【深煎りの難しさについて】 コーヒーの深煎りは技術が要り、もちろん中煎りは中煎りでバランスが難しいのだけれど、深煎りは深煎りで「どこまで焼くか」というぎりぎりのラインを自分で決めないといけない。しかも、2爆ぜが来てから(細かい爆ぜる音。これが仕上がり […]

  • 2020年4月18日
  • 2020年4月28日

鳥のブレンド/くれはブレンド

【コーヒーらしさっていったいなんだ】 コーヒーと言われて、皆さんの想像されるコーヒーと私の思うコーヒーはほとんど距離がないものだと思います。少し苦みがあって、良い香りのする飲み物。眠気覚ましに良い。(わたしはコーヒーの飲み過ぎでこの効能ははるか昔に失 […]

  • 2020年4月17日
  • 2020年4月17日

風のブレンド/満寿美ブレンド

【はじめての焙煎、はじめてのブレンド】 こうして焙煎士としてコーヒーを焼き始めてから丸4年がたちました。あっという間のことで、わたしはまだ大学四年になったところでした。とにかく焙煎というのは煙も出るし、毛穴に豆の粉は詰まるし、もの凄くコーヒーくさいま […]

>コーヒーと音楽が出会う場所「ルーク・カフェ」でお待ちしております。

コーヒーと音楽が出会う場所「ルーク・カフェ」でお待ちしております。

〒563-0041 大阪府池田市満寿美町13-7 年中無休 08:00-23:00(営業短縮あり) 阪急宝塚線「池田」駅徒歩5分 ☎072-752-7188