池田市満寿美町にある本格ネルドリップ珈琲専門店「Luke Cafe」が『音楽とコーヒーの融合』をテーマに立ち上げた自家焙煎珈琲豆専門ブランド「Luke cafe Roast Labo Cremona」です。
【クレモナ】ぴかりんは、主任焙煎士であり、バンドマスターです。

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『「つながり」で売る!7つの法則』《土》積ん読の山

2018年1月6日《土》積ん読の山 「つながり」で売る!7つの法則 ボタン一つでコーヒーが出てきたり、物が買えるこの時代! 「新しいお商売のかたち」について書かれた本です。 20年後AI技術が発展して、多くの仕事がロボッ …

『オーダーメイドの在り方』《金》コーヒーを聴く。

2018年1月5日《金》コーヒーを聴く。 新しい企画を打ち出すために「オーダーメイド」について考えています。 例えば皆さんは「オーダーメイド」と聞いてどんなものを思い浮かべますか? わたしはスーツだとか、家具だとか、なん …

『爆(は)ぜる音のこと』《金》コーヒーを聴く。

2017年12月29日《金》コーヒーを聴く。 【クレモナ】の焙煎方法は他とは違って「倍音調整焙煎法」という、豆が爆ぜる音を聴いて焼き加減を調整する方法をとっています。 トップロースターたちはみんなストップウォッチを使って …

うまくなりたいと言ったからには

上手くなりたいと思い立ち、2日目。 何年も開けることのなかった練習曲集を開けて、あーでもない、こーでもないと思いながら練習していたら、あっという間です。 やっぱり、ヘタクソになっている‼というのを全力で感じます。 続けた …

【ルークカフェ・ローストラボ・クレモナ】|夏のギフト、着々と。

本日、打ち出すことが出来ました。 思い立ったら即実行!が、いつもかなわないので、今日はしっかりと打ち出しの準備をいたしました。 ちょうどCreemaの販促部からも、「夏のギフトセット」の打ち出しの連絡が来たので、波に乗り …

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