昨日お店の前で売っているアジサイのご紹介をさせていただいたのですが、Instagramでの投稿を見ていただいて、紫の星形の花びら、「タイニーガール」がお嫁にゆきました。嬉しい限りです！ありがとうございました。
さて明日は『ルークの日』というコーヒー&コーヒー豆が全品２割引になるスペシャルデイです！ので、ブレンドをご紹介します。
【アジサイ・ブレンド／香りのブーケをお楽しみください】
コスタリカをベースに、ブラジル、マンデリンと積み上げる、普段はしないバランスでブレンドを作りました。
アジサイの花は、小さくて繊細な花がいくつも集まって一つの大きなお花を形成しています。
小さくて繊細なお花の中でもグラデーションがあって、それが一つのお花になると、色んな見方によって彩りが変化していきます。
スーラの絵のように（そうそう、「グランドジャット島の日曜日の午後」でした！）たくさんの点が一枚の絵になるように、
コーヒーでもそれを表現できないか、と考えてこの配合にしました。
コーヒーの中でもたくさんの香りや風味をひとまとめに感じられることを「ブーケになっている」と表現することがります。
香りの花束、味わいの花束、といったところでしょうか。この【アジサイ・ブレンド】は、「ブーケにする」ことを意識しました。
気になるお味ですが、飲んだときの口当たりはとてもはっきりとしており、その輪郭を感じられます。
その後、ブラジルのナチュラル製法独特の香りが鼻を刺激し、そのあとは、捉えどころなく味わいが移り変わっていきます。
はじめはピスタチオのような甘み、苦み、それからグレープ（ぶどう）のような濃厚なフルーティーさ、その後シナモンのようにくっとすべてを引き立てるような香りを感じていただけるかと思います。
そして後味は（何もなかったかのように）さっぱりとしています。
これからの季節、むしむしじめじめとしていく中で、コーヒーくらいはさっぱり飲みたいですよね。わたしはそうです。
なので、アイスコーヒーでも楽しんでいただける、えぐみの出ないバランスにしましたので、ぜひアイスコーヒーもお試しください。
アイスコーヒーにちょうどいい挽きもできますので、おっしゃってくださいね。
こんなことで午前中はずっと焙煎しておりました。二度言いますが、明日はコーヒー&コーヒー豆が全品２割引です。
アジサイと、【アジサイ・ブレンド】(店頭：1杯770円／100g756円)ご用意してお待ちしております！
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