ご自宅で、おうちカフェしてみませんか。

 ご自宅で、のんびりとした時間にとびっきりのコーヒーがあれば、その時間は贅沢な時間になるはずです。【クレモナ】では、ご自宅でのとびっきりをサポートいたします。
日本は世界でも有数の美味しいお水が供給されている街です。水道の蛇口をひねるだけで、こんなにも素晴らしいお水が出てくるなんて…
その水から生まれたコーヒー文化を活かすべきではないでしょうか。
日本人は、玉露を五十五度の低温で抽出し、お米、豆腐、そば、うどんなどを、安全で良質な水によって素材そのもののうま味を引き出し、味わっています。
こうした食文化を持ち、細やかな趣のある味をとらえて楽しむ日本人 の味覚に合ったコーヒー、それこそが当店が提供したいコーヒー豆です。
【クレモナ】のコーヒー豆は、他店の豆よりも少し強いヨーロピアンタイプの仕上がりになっております。
豆がカラメル化したほうがより甘味が出ると思っています。
濃厚ではありますが、渋味と苦味を抑えたコーヒー。
薄味の日本人の好みに合った、アメリカンコーヒーのそれとは違った、”コクのある薄味”をお楽しみください。

【クレモナ】のコーヒーの美味しさの秘訣

①こだわりの焙煎。豆のひとつひとつと向き合うハンドピック。
②それぞれの豆が持つ『香り』を大切にしています。
③『エシカル』を実行しています。

「花・鳥・風・月」で感じるコーヒー

せっかく日本でコーヒーに携わるのだから、
コーヒーからこの四季や自然を感じられるようなご提案がしたい。
季節に合わせて焙煎もラインナップも変えています。

【エシカル=思いやり】を大切にしています。

焙煎士の仕事は、コーヒー農家の人が大切に育てたコーヒーを
お客さまに「美味しい!」と喜んで飲んでいただけるように
「コーヒーを美味しいコーヒーにする」ことだと思います。
だからこそこだわりたい、【エシカル=思いやり】です。

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