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美味しいポテトサラダは平和の象徴であると思う。
ジャガイモのつぶしぐあい、マヨネーズの効かせぐあい、コショウの塩梅、色んなもののバランスが取れてこそ「うまい」ポテトサラダが出来る。
うまいポテトサラダはご飯のおともにもなるので、（ものすごい炭水化物だけども）、もの凄く満ち足りた気分になる。
わたしはお酢を効かせ過ぎたポテトサラダはどうも苦手である。
池田で美味しいポテトサラダを食べさせてくれるのが、ルークカフェにわたしが入る前から、ルークカフェがお世話になっているこの「牛蒡（ごんぼ）」さんである。
カウンターに大皿が並んでいて、ここにたくさんのお料理が載っていて、お客さんはこれこれと指をさして注文していく。居酒屋である。
ここのポテトサラダはたとえ深いタッパーにごっそり入っていたとしても全部完食できるくらい美味しい。
わたしはお酒をあまり飲まないのだけれど、お酒のアテにもいいらしい。
オーナーのひとみちゃんは、わたしたちが携わっている「池田ミュージック・バル（いけおん）」の実行委員として、わたしたちの頼れる先輩として、励ましてくれたり、あかんことはあかん、と言ってくれたり、ケツを叩いてくれたりする。うちの監督もひとみちゃんには頭が上がらない。
辛いときに心が軽くなった「冷や汁」の思い出
宮崎出身の人なので、宮崎の郷土料理も食べさせてくれる。夏にこれもチラシを配った後だったか、用事があってお店に寄ったら食べてく？と「冷や汁」という冷たい麦みその具だくさんのお汁を食べさせてくれた。あれはわたしにとっては本当に思い出で、まだクレモナも始動してなくって、ルークカフェで働きはじめて、いけおんのことで色んなお店をまわらないといけなくなって、不慣れで忙しくって失敗もたくさんしたあの時期に、なんかもうほんまに慰められたというか、励まされた。色んなことがあいまってすごく美味しかった。
ぜひ池田の人は行きつけにして下さい。
駅前のビルの３階にある「知る人ぞ知る」お店なんだけれども、常連さんのお店っぽいんだけれども、ぜひ一度行ってほしいなと思います。
美味しいあったかいお料理にお酒がすすむはず！
今回もわたしたち【クレモナ】の定期公演のチラシを置いてくださってます。
くつろぎ処『牛蒡（ごんぼ）』
大阪府池田市菅原町２−１４
池田菅原町ビル 3F（ステーションNの裏にあります）
072-752-0100
定休日：月曜日
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