今年も入荷しました『コピ・ルアク』です。こんな袋に入ってくるんですよ！
私ども【クレモナ】は年中コピルアクを取り扱っているのですが、そうたくさん出るものでもないので、少しずつ焙煎し(これがかなり難しい！)、常にフレッシュなものをお届けできるように務めております。
さて、ここでご注目いただきたいのは袋の下『100% WILD LUWAK』という部分です。
100%コピルアクなのは当然なのですが(世の中やお土産もの屋にはブレンド品がたいへん多く出回っておりますので！)、ワイルドルアック、つまり『野生のジャコウネコ』というところがポイントなんです！
「ルークカフェ」の入り口にはライセンスが飾ってあります。これは、野生のジャコウネコが排出したコピルアクを使っていますよ、という認証なんです。
どういうことか、と言いますと、コピルアクの中にはなんと檻に入れた養殖ジャコウネコに無理くりコーヒーを食べさせて無理くり排出させる、という最悪なことをしている生産業者があるんです！
動物愛護団体の方が非難されているのはこの生産方法のこと。
たまに、当店にも『そんなことなんで、コピルアクを取り扱うなんてアリエナイ！』というメッセージを送りつけてくる人たちがいるんですが、うちのコピルアクは、ジャコウネコたちが農園で自由に暮らし、自由にコーヒーを食べ、自然に排出されたものを取り扱っているんです。
きちんと勉強してから言ってよね、と心の底から思うんです。だって！そんなのと一緒にしてほしくないじゃないですか！(高いし！)
(市内にも800円とかでコピルアク出してるお店があるんですが、ほんと、そここそ大丈夫！？という感じでございます。)
ということで、100%ピュアな野生のジャコウネコによる、野生のジャコウネコ目線のコピルアク、お値段はびっくりいたしますが、期待には必ず応えられる豆です。
ぜひ一度お試しくださいね。
2022.10.15 コーヒー主任焙煎士・ぴかりん
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