皆さんこんにちは。
『ルークカフェ・ローストラボ・クレモナ』コーヒー主任焙煎士のぴかりんです。
初めての方には少々説明のいることだと思いますが、実はわたしたち『クレモナ』は普段（ステージのないときは！）コーヒーの焙煎・小売り・卸売りの事業を行っています。
そもそもコーヒーってひと口にコーヒーと言っても、コーヒーやったらなんでもええねんという人と、このコーヒーでないとあかんねん、という人がいると思うんですよ。お客さんとお話していても、「酸みはいらんけど苦みもいらん」とか、「甘いコーヒーってないの」とか、それぞれの思い描く理想形というのはあるみたいなのですが、案外どんな方でも、「美味しさ」の答えをこちらが示すことができれば、「あ、これこれ、このコーヒー。」とグッと来てもらうことが出来るというのが最近の発見です。
「あの青いやつで」「ネコ型ロボットで」「ポケットから色んなもんが出せて」…と悩んでいるときに「ドラえもんのことですね」と答えをもらうと「それそれ！」としっくりくる、そんな感覚をお届けできればと思っています。
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